Открытие новых ТП ( составление , планограмм, ассортимента , регламентов по работе с оборудованием, обучение персонала технологии приготовления )
-Сопровождение после открытия
-Обучение сотрудников зон ФТГ технологии приготовления , процессов , обслуживание оборудование
-Обучение схемы документооборота , проведение инвентаризаций , контроль результатов инвентаризаций
-Обеспечение всех зон ФТГ сырьем . ( прием заказов , заказы поставщикам ,контроль наличия всех ингредиентов )
-Контроль качества выпускаемой продукции ФТГ
-Разработка новых ТК , ассортимента
-Проведение и анализ акций , дегустаций , ввод новинок
-Проведение мониторингов конкурентов ФТГ
-Установка себестоимости и розничных цен
-Аналитика продаж ( То, списание , маржа )